草莓是20世纪从国外引进的新型水果品种，经过几十年的栽培驯化，我国各地均有一定的种植面积，已经成为我国冬春季节重要的水果之一。草莓营养丰富，风味独特，糖酸度适中，特别是维生素C和矿物质含量较高，是人们补充维生素的重要途径。

        草莓属于多年生草本植物，栽培上为了取得较高的产量，一般一年更新一次。正常情况8～9月份定植，来年5月份上市，在保护地栽培条件下，可以提前到元旦、春节期间上市，鲜果的销售期长达半年时间。销售季节正值冬春季节，各种新鲜水果种类少，销售价格高，种植草莓能够取得较高的经济收益。

        草莓的产量较高，在塑料大棚栽培条件下，每亩产量为2000～3000千克，而且生长期短，不影响下茬作物的生长，草莓采摘后除留足种苗地外，还可种植其他作物。

         草莓栽培可分为露地常规栽培和温室大棚保护地栽培。露地栽培一般在8～9月份定植，翌年的5～6月份采摘。温室大棚保护地栽培，9～10月份定植，元旦前后采摘上市，采收期长达半年时间，经济效益高。栽培草莓一般选用保护地栽培的方式。

        温室大棚保护地栽培应选用花芽分化早、休眠性浅、耐寒性好的品种。温室大棚中常用的品种有春香、丰香、丽红、明宝、静宝、女峰、宝交早生、冬花、美选8号等。

           病毒病对草莓的产量影响较大，经过组织培养脱毒的草莓，果实个体增大，最大的果实达到50～80克，而且结果期长，无畸形果，植株生长快，长势旺，产量比相同品种的不脱毒苗增加1倍。每667平方米净增效益4000元左右。

        脱毒试管苗比较娇嫩，难以在生产上直接应用，必须经过脱毒苗阶段的精心培养，当植株生长到一定大小时，再移栽到繁殖田进一步繁殖。对于农民，得到原种苗比较困难，价格高，栽培上也不合算，可购买科研单位供应的1～2代脱毒苗。

            温室大棚栽培草莓，适宜的定植期为9月中下旬至10月初。定植前每亩施有机肥料3000～5000千克，三元复合肥50～60千克。耕翻后做成高垄，垄宽1～1．2米，每垄定植2行，行距25厘米、株距18厘米。栽后浇足水。缓苗后摘腋芽，中耕松土，10月下旬覆盖地膜。为了提高结实率，每个温室大棚内除主栽品种外，还要配置3～4个授粉品种。

          草莓定植后温度管理要以既能抑制休眠，又不影响花芽分化为目的。定植后立即将棚内温度提高到30℃；10月底白天控制在20～30℃，夜间降至12℃；现蕾期白天25～28℃，夜间保持10℃；果实增大到采摘期，白天不高于25℃，夜间保持3～5℃。

            当大棚内有30％的花蕾出现后，喷施赤霉素，浓度为5～10毫克／千克，喷施重点为心叶。12月份气温较低，注意保持大棚内温度不低于0℃。

        草莓生长需要湿润的土壤，果实增大期和采摘过后，需水量较大，土壤缺水应及时浇水。从定植到10月底追肥l～2次，每亩施用三元复合肥8～10千克，果实生长盛期结合浇水再追肥1～2次，同时进行根外追肥，提高草莓的产量。草莓开花后，用新毛笔进行人工授粉。或者蜜蜂传粉，盛花期每2天进行一次。

       每株草莓一般有5～6个花序，在开花前花蕾分离期，对高节位的花序进行适量疏蕾，平均每花序留果一般不超过12个。果实形成初期，对畸形果、病虫果、后期的小花果等及时疏除。

         草莓上主要虫害有红蜘蛛等，发生初期用螨虫素800倍液和可杀得1000倍液交替喷施。进入3月中旬后易发生灰霉病，可用50％多菌灵或70％甲基托布津等防治，喷施时间在果实采收后进行。

            把销售季节安排在元旦、春节前后。元旦、春节市场销售量比较大，价格较高，种植草莓的收益高。其次，草莓通过包装后，进入超市销售，价格较高。种植草莓出售给加工厂进行加工，生产出各种加工产品。